Photo by Tomonori Hamada
鉄板の上でジュージュー焼ける、香ばしい匂い…。
焼きたてあっつあつを、コテですくって…ああ、至福。
広島には、美味しい広島お好み焼きを食べられるお店がたくさんあります。
先日お伺いした「越田」さんは、88ハウス広島の助っ人であり友人でもある、プロカメラマンの浜田智則さん(大阪在住)おすすめのお店。
ひっくり返して蒸し焼きし、そば(orうどん)と卵を重ねます。
お店によって、焼き方や具材に個性があります。「越田」さんの場合は、軽い蒸し焼きで、野菜のシャキシャキの歯ごたえを残した仕上がりのようです。
あっつあつ、ぜひ食べにいらしてくださいね〜。
「お好み焼き 越田 本店」
広島県広島市中区流川町8-30
TEL:082-241-7508
営業時間:18:00~03:00
定休日:毎週日曜日(但し、3連休の場合、日曜営業・月曜休み)
【88ハウス広島からのアクセス】
29番バスで約30分、「八丁堀」バス停下車後、徒歩約10分。
(All Photo by Tomonori Hamada)
‘Hiroshima Okonomiyaki’ is one of the Japanese Okonomiyaki(Japanese pancake cooked on a hot plate with bits of meat, seafood and chopped cabbages.) There are many Okonomiyaki restaurant in Hiroshima city,and this restaurant ‘Koshida’ is very famous in Hiroshima.